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本文目录

1. 排骨冬瓜汤王刚
2. 张四娃排骨冬瓜汤做法家庭版
3. 清炖排骨冬瓜汤的汤的汤正确方法

排骨冬瓜汤王刚

材料：

肋排500g
，瑶柱5个，做法做法干香菇3个，家常家常冬瓜1个，窍门火腿30g，排骨排骨虾米30g

调料:

盐适量 ，冬瓜冬瓜酒1大匙

做法

1）干香菇用温水泡软 ，汤的汤切成4小块，冬瓜洗净切块，火腿切成片；

2）锅中加水烧开  ，放入肋排焯水  ，去掉腥味，再用清水洗净；

3）锅中加入肋排、干贝、香菇、冬瓜、火腿片 ，加适量水和姜片，用大火煮；

4）煮开后加入酒，转小火煮2小时，用加虾米与盐调味即可；

张四娃排骨冬瓜汤做法家庭版

材料 ：冬瓜400克，排骨200克 ，生姜1块
，干贝丁100克 
。

调料 
：香油1小匙，精盐2小匙
，味精1小匙

制作方法 ：

1.排骨洗干净，放入沸水中汆烫后去血水
，捞出，沥干水分
。

2.生姜洗净拍松 。

3.冬瓜切厚片。

4.砂锅中放入清水
，加入排骨
、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片。

5.冬瓜煮熟后 ，加入精盐、味精 、香油即可
。

特点 ：

淡香可口，清热解暑。

注:

冬瓜切成厚片后才不容易炖糊 ，口感也会更好
。

清炖排骨冬瓜汤的正确方法

食材 ：排骨500克，冬瓜200克，海带100克，海鲜菇50克 ，生姜10克，干辣椒2个，八角2颗 ，桂圆1个 ，枸杞5克。

做法：排骨剁块，放入冷水锅中煮开，撇去浮沫后捞出，用凉水冲洗两三遍
 。冬瓜削皮切块。海带温水泡发半个小时捞出洗净  。海鲜菇洗净切段。生姜切片。

高压锅中加冷水1000毫升，放入排骨
、冬瓜 、海带、海鲜菇
 、姜片，加入八角
、桂圆、干辣椒、枸杞，加适量精盐、白胡椒粉、料酒，盖上盖子 ，大火煮25分钟么，关火焖15分钟后打开盖子 ，即可出锅食用 。

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